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| Spicy Watermelon Grouper Ceviche @ The Garden |
El pasado
sábado 10 de agosto se presentó la primera edición del Puerto Rico Margarita
Fest en el Centro de Convenciones de Puerto Rico. En este evento, se dieron cita restaurantes, la mayoría mexicanos,
presentando sus creaciones culinarias. Además, competían por la mejor margarita.
El evento
se inició con una cata de tres tipos de tequila en el cual se explicaba la
diferencia en el olor, el sabor y el color. El recurso utilizado para esta cata
vino directo de México a demostrarles a los allí presentes las cualidades y
atributos de tan famoso licor.
En nuestro
recorrido, pudimos probar las diferentes margaritas y los antojitos que cada
restaurante presentó. Los presentes también escogieron a sus favoritos ya que
claramente se podían notar las largas filas en los lugares más populares.
Entre ellos
estuvieron:
Los chicos
de Tijuana’s Bar & Grill se
hicieron notar rápidamente. Además de los antojitos que estaban repartiendo y
las fabulosas margaritas, el booth
era muy llamativo e invitaba a pasar por él. De las margaritas ni hablar.
Presentaron una muestra de cuatro de sus margaritas: la Perfecta, la de tamarindo,
la de pepinillo y la que más dio de qué hablar entre el público presente: la
margarita de jalapeño. Esta oferta le ganó el primer lugar en la categoría People Choice Award de la competencia de
margaritas.
El chef
Joel Rodríguez, del restaurante The
Garden, se lució con un Spicy Watermelon Grouper Ceviche. Excelente
presentación y el sabor… ¡espectacular! Su propuesta de margarita -Spicy Watermelon
Margarita- servida con un borde de sal y azúcar morena, estuvo deliciosa y muy
refrescante.
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| Chef Joel Rodríguez presentando su creación. |
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| Bartender del Rest. White Cactus preparando una margarita artesanal. |
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| Crew del White Cactus |
White Cactus presentó entre sus antojitos un exquisito
ceviche de mero en salsa de parcha. Asimismo, ofreció al público una variedad
exótica de salsas picantes, entre estas: fresa, tamarindo y parcha. Las
margaritas del White Cactus estaban llenas de sabor. Su bartender utilizó una variedad extensa de frutas. Además, presentó
combinaciones innovadoras como kiwi-canela y guava-queso. Esto les permitió
alzarse con el primer lugar en la categoría profesional de la competencia de
margaritas.
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| Mango's Ocean Park ofreció margaritas de mangó y de toronja |
Otro de los
restaurantes que ofreció ceviche fue Mango’s. Su sabor era diferente, pero
delicioso. La mezcla de la leche de coco y el toque de jengibre fue la
combinación perfecta de sabores para hacer que estuviera entre mis favoritos.
El hummus con los chips de malanga que ofrecieron
estaban a otro nivel.
The Condado Cantina se lució en su presentación de margaritas.
Estos ofrecieron una gran variedad de sabores. Entre ellos: kiwi-parcha,
toronja-blueberry, strawberry-jalapeño. Este equipo logró premio en la
categoría profesional de la competencia.
El famoso
trío Frida’s, Diego y Casa Azul no se
quedó atrás y presentó entre sus antojitos unas deliciosas albóndigas en salsa
de chipotle y mangó.
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| Dueños del trío de restaurante y su crew. |
Sabor de México por su parte presentó las clásicas pero
deliciosas quesadillas. Estas se podían acompañar con refrito, guacamoles y
salsa.
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| Los chicos del restaurante Sabor de México |
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| "Shake 'n Spank" con los chicos de Papa's Margaritas |
En medio
del evento descubrimos a los chicos de Papa’s
Margaritas. Estaban presentando
su margarita que saldrá al mercado en el 2014. Les deseamos mucho éxito porque
su fórmula está en su punto: intensa, pero con un sabor balanceado. Esta será
distribuida en botellas de cristal para ponerse en el congelador y que su
contenido esté listo para cualquier ocasión. Solo tienes que “shake and spank”
como bien lo dice el lema de estos chicos.
El evento
estuvo muy concurrido. En general, la organización del evento fue buena para
ser su primera edición. Espero sigan llevando a cabo el mismo todos los años y
que se unan muchos más restaurantes porque aquí en Puerto Rico hay margaritas
¡pa’ rato!
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| Panuchos/ Lupis/ Harry's Tacos |
Labels: eventos, maragarita fest, margarita, restaurante mexicano, tequila
