Friday, December 20, 2013

MeatLoaf… a mi estilo



El meatloaf es un plato muy fácil de preparar en el que se combina la carne molida, huevo, migajas de pan o galletas y varios ingredientes adicionales para darle el sabor deseado.  Se puede cocinar en un molde para hacer pan o puede usarse un envase y darle la forma con las manos. El meatloaf combina con pasta, arroz, ensalada, papas… en fin, es muy diverso.

En esta ocasión, acompañe mi exquisito meatloaf con pasta orzo. Aquí les comparto mi receta para que la puedan preparar y disfrutar con su familia.


Ingredientes:



1 ½ libra de carne molida
¼ taza de migas de galleta
½ taza de leche
1 huevo mediano
1 cebolla blanca, finamente picada
3 dientes de ajo, machacados o finamente picados
½ pimiento verde, finamente picado
½ pimiento morrón, finamente picado
3 hojitas de recao (puede utilizar cilantro) picaditas
1 sobre de sazón en polvo
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Precaliente el horno a 350˚F.

Sazone la carne a su gusto y añada el sobre de sazón. En un recipiente añada a la carne la cebolla, los pimientos el ajo y el cilantro. Revuelva bien todos los ingredientes.

En un recipiente aparte bata el huevo con la leche. Antes de añadirlo a la carne, añada las migas de galleta o de pan. Revuelva todos los ingredientes con la mano dándole forma de pan.

Engrase un molde y ponga la masa de carne en forma de pan. Tape el molde con papel de aluminio  y transfiera al horno y cocine por 1 hora y 15 minutos aproximadamente.

Retire del horno y deje reposar por 10 minutos. Corte en rodajas y sírvase con su acompañante favorito.



Nota: Cuando retira el molde del horno puede utilizar los jugos de la carne para preparar un gravy. En una olla pequeña vierta el líquido, una cucharada de maicena y una cucharada de mantequilla. Revuelva hasta que espese.


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Wednesday, December 11, 2013

Red Mango llega a la isla

APUESTA AL MERCADO LOCAL CON INVERSIÓN MILLONARIA LA CADENA DE YOGURT DE MAYOR CRECIMIENTO EN EU.


Red Mango, la famosa cadena de yogurt y uno de los conceptos de más rápido crecimiento en Estados Unidos, se lanzó al mercado de Puerto Rico con un ambicioso plan que contempla la apertura de cinco locales corporativos en los próximos seis meses.  Red Mango llegó a un acuerdo de desarrollo con la empresa local Good For You Franchise, LLC que incluye también la apertura de restaurantes a través de la Isla en los próximos seis meses.

La primera instalación de Red Mango en Puerto Rico es además la primera a nivel mundial con un ampliado concepto tipo restaurante “café” y abrirá próximamente en Plaza Puerto Rico (frente a la Universidad Interamericana) en Rio Piedras en enero.

"El mercado de Puerto Rico es uno fértil y exitoso para el concepto de las franquicias y esa es la razón por la que cada vez más de ellas incluyen a la Isla en sus planes de expansión. De otra parte, el yogurt helado y la búsqueda de opciones gastronómicas saludables experimentan un auge, y con esta combinación de factores nos lanzamos a traer a Red Mango a Puerto Rico en grande. Esta franquicia ofrece un producto totalmente distinto a la oferta en el mercado local actual. Es el único 100% natural. En nuestros locales con el concepto de restaurante tipo “café”, se ofrecerá también un menú adicional saludable y a base de ingredientes naturales”, dijo el empresario Mario Alverio Domínguez,
CEO de  Good For You Franchise, LLC, la firma responsable del lanzamiento de  Red Mango en Puerto Rico

El plan de Alverio es llevar a Red Mango a un rápido crecimiento local con la apertura de los primeros cinco establecimientos de franquicia corporativa en San Juan, con una inversión de sobre $1.5 millones y la creación de 75 empleos directos en las primeras instalaciones. A esto seguirán establecimientos adicionales alrededor de la Isla a través de socios en la franquicia. El restaurante “café” en Plaza Puerto Rico será el primero en el mundo para Red Mango que incluye además servicio por carro.

Alverio
, un exitoso empresario con más de 20 años de experiencia en  diversas empresas, vio una oportunidad de desarrollo en Red Mango  cuando observó el incremento en el interés en los consumidores locales por la  búsqueda de alternativas saludables y nutritivas. “El enfoque de Red Mango  se dirige a ofrecer, además de su  yogurt natural, otras alternativas en nuestro extenso menú como jugos exprimidos al momento, batidas naturales, emparedados y wraps nutritivo, con excelente sabor, y todo con menos de 500 calorías”, añadió.

Red Mango es la cadena de yogurt helado #1 en calidad en Estados Unidos según la prestigiosa guía Zagat, así como la de más rápido crecimiento, no sólo en Estados Unidos, sino en mercados de América Latina.

Su fundador, Dan Kim, a

brió su primera tienda en EE.UU. en julio de 2007 y ya cuenta con  más de 250  tiendas en ese mercado, y 10 tiendas internacionales en México, El Salvador y Uruguay. La franquicia Red Mango ha recibido numerosos reconocimientos a su calidad.

"Puerto Rico representa una tremenda oportunidad para Red Mango, una firma enfocada en la innovación diferenciándonos del resto del mercado de yogurts helados con nuestro concepto de “café” y el hecho de que solo ofrecemos productos naturales y saludables” dijo Kim.

Sobre Red Mango:


Con sede en Dallas, Red Mango sirve yogurt congelado  totalmente natural, fortificado con beneficiosos cultivos probióticos vivos y activos como GanedenBC30 ® (Bacillus coagulans GBI- 30, 6086) que ayudan al sistema inmunológico y digestivo cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada. Es la primera franquicia de yogurt helado en ganar el sello de la Asociación Nacional de Yogurt por cumplimiento con los criterios obligatorios para un producto saludable. Red Mango recientemente amplió su menú para incluir opciones de comidas naturales, como su parfait de yogurt y batidos de fruta fresca.

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Riquísimo PR: December 2013

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Riquísimo PR