Monday, February 24, 2014

MAYAGÜEZ CULINARY FEST 2014


LLEGA A MAYAGUEZ EL FESTIVAL GASTRONÓMICO
MÁS COMPLETO DE PUERTO RICO:
MAYAGUEZ CULINARY FEST 2014”
¡Gastronomía bajo las estrellas por una buena causa!


Las estrellas, el mar y lo mejor de nuestra gastronomía se unen para deleitar a los amantes del buen comer en la primera edición del “Mayaguez Culinary Fest 2014, el festival culinario que reúne a sobre 80 exhibidores convirtiéndose en el más completo celebrado en el Oeste del País. Este magno evento culinario a beneficio de la Sociedad Americana contra el Cáncer, se llevará a cabo el sábado 1 de marzo en el Paseo del Litoral Israel “Shorty” Castro en Mayagüez comenzando a las 5:00pm.

Durante este evento gastronómico de alta calidad y que reúne a los mejores chef y restaurantes de Puerto Rico, el público presente podrán disfrutar de una degustación de lo último en gastronomía, música en vivo, exhibiciones de bartender y en el “GE Demo Kitchen Theater” estarán participando reconocidos chefs, así como el talento local e integrantes del Equipo Culinario de Puerto Rico. Cada uno de los chefs participantes tendrá un plato creativo para ofrecer en la velada, además, desfile de moda, dos tarimas con puro entretenimiento, licores, vinos, sangrías, café, frappés, cervezas de primera calidad, people's choice awards y mucho más en un ambiente único, mientras aportan a una buena causa.

“Llegamos a Mayagüez para revolucionar la gastronomía en el Oeste con un evento diferente y de gran calidad que sirva de plataforma para que los mejores chefs y restaurantes de Puerto Rico puedan exponer su talento para el deleite de todas las personas que se den cita. Indudablemente, la Isla se ha convertido en un excelente destino gastronómico y nuestra región no es la excepción, por eso hemos logrado con éxito promover la buena cocina y el sano entretenimiento”, expresó el experimentado productor de este evento, Roberto Rivera.

Durante la velada habrá degustaciones de los mejores restaurantes del país, así como Hoteles, Universidades, Catering e Institutos participarán con sus ofertas gastronómicas. Entre estos se encuentran: Hotel Verdanza, Courtyard by Marriott Hotel & Casino Aguadilla, Howard Johnson Inn Downtown Mayagüez, Stoa's at Howard Johnson, Hotel Villa Montaña Beach Resort, Zest Restaurant by Water Beach Club Hotel, Pamela's Caribbean Cuisine, Holiday Inn Mayagüez & Tropical Casino, Fat Tuesday a Daiquiri Bar, Parador Perichi's, Lola Eclectic Cuisine by Hotel Ramada, Copas Wine, Beer & Tapas, Made in Italy, Restaurante Casa Linda, Restaurant Las Lomas, Carlos Fred Restaurante, Chef's Fine Caribbean Cuisine, Algusto Rustic Cuisine, Restaurante Three Brothers, Restaurant Guayabo's Tropical Sunset, Teatro Restaurant, Restaurant Olas y Arena, Barrito's Mexican Bar Caribbean Fusion, El Batey Restaurant, Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico, Universidad del Este "UNE", MBTI, ICPR, UNITEC, Nestlé Professional y sus productos, The Coffe Spot, Dulzura Borincana, Me "Latte" un Capricho, Be Waffled, Tostitos, Brazo Gitano Franco, Al & An's Cupcakes, Organo Gold, Jem Dessert @nd More, Sweet Cake World, Fresh Italian Pasta, Latin Flavor's Catering, Candela's Catering, Pasapalo's Catering, Sabor de Mi Tierra Catering, Tapea, La Cocina de Mi Lola Catering Service, Solorzano Caterings, Sweet Stop Cakes, Pizzeria Alo & John, I Love Tacos, Con Gusto Great Taste y sus productos, Café Mami, Productos Borden y Fiat.

Para la oferta de la bebida y coctelería se han unido una gran variedad de marcas y distribuidoras, quienes se encargarán de suplir vinos, sangrías, cervezas y licores. Entre estos se encuentran: V. Suárez & Co., El Hórreo de V. Suárez, MillerCoors, Coors Light, Peroni, Chivas Regal, Blue Moon Brewing Company, Cerveza Presidente Light, Smirnoff Vodka, Tequila Patrón, Destilería Serrallés, Don Q, La Cava de Serrallés, La Enoteca de Ballester Hermanos, Gasolina Urban Blends, Finest Call, Master of Mixes, Bacardí, Dewar's, Old Harbor Brewery, Destilería Cruz (PitoRico), Destilería Coquí (Pitorro), Professional Bartenders & Mixologist, Bartenders, Waiters and Maitre D’ Association (B.W.M.A.), Tres Leches Triple Cream Liqueur, Olgano Gold, Sangria Fido, Sangria Saborea La Lola, Sangria La Prohibida, Sangria Borges, Ruta 4419, Tiki Bar, Sky Lounge, Perichis's Pool Bar, Santo Spiriti Imports, Cervecera de Puerto Rico (Medalla Light y Magna Special Craft).

Para esta edición los talentos que estarán participando en el “GE Demo Kitchen Theater” diferentes chefs reconocidos, tales como:




Chef Efraín A. Cruz, Chef Ejecutivo del Hotel InterContinental de Isla Verde
Chef Ángel Santiago, Chef Ejecutivo de Lola Eclectic Cuisine en el Hotel Ramada
Chef Raúl Correa, Chef Ejecutivo del Restaurante Zest del Hotel San Juan Water Beach Club
Chef Marilyn López de “Cocinando para las Estrellas” programa Ellas y tus noches del Canal 13
Chef Damián Hernández, Chef Ejecutivo del Hotel Verdanza
Chef Fernando Parrilla, Director del programa de Artes Culinarias en MBTI
Chef Elvin Rosado, Chef de Cuisine del Hotel Sheraton Puerto Rico Convention Center
Chef Rosita Rosado del programa “Tu Mañana” de Univisión
Chef Aneudi García, Chef Ejecutivo de Algusto Rustic Cuisine Food
Chef Jeremie Cruz, Chef Ejecutivo de Villa Montaña Beach Resort
Chef Héctor José González de Latin Flavor's y Profesor del IBC Recinto de Carolina
Chef José Rosa, Chef Ejecutivo de Pamela's Caribbean Cuisine
Chef René Ñeco, Director del programa Culinary & Hospitality de la Universidad del Este Recinto de Cabo Rojo
Bartender Heriberto Román de la compañia Finest Call y Professional Bartender & Mixologist
Barman del Equipo Nacional Culinario, Roberto Rodríguez ganador del título Mejor Bartender del Caribe en la competencia Taste of the Caribbean
Chef Alex Perichi, Chef Ejecutivo del Parador Perichi's Hotel, Restaurante & Perichi's Pool Bar y Profesor del Instituto de Banca Recinto de Lajas
Chef Israel Ruiz del Restaurante Chef's Fine Caribbean Cuisine
Chef Luis Guillermo Rodríguez Profesor del MBTI Recinto de Mayagüez
Chef Wilson Matos, Chef Ejecutivo del Courtyard by Marriott Aguadilla Hotel & Casino
Chef Joel Rodríguez, Chef The Garden Restaurant en San Juan
Chef Iván Pérez, Profesor de la Pontificia Universidad Católica de Mayagüez
Luis Rios Presidente de Bartenders, Waiters and Maitre D’ Association (B.W.M.A.)



“Este año deseamos que la gente disfrute de un evento magistral pero que al mismo tiempo puedan aportar su granito de arena en la lucha contra el cáncer. Todos conocemos a alguien que ha padecido de esta terrible condición que continúa cobrando vidas. Por tal razón, con la compra de cada boleto la personas estarán contribuyendo con esta buena causa”, puntualizó Rivera.

Como la organización voluntaria promotora de la salud más grande de los Estados Unidos, la Sociedad Americana Contra El Cáncer se compromete apasionadamente en salvar vidas contra el cáncer. Trabajan para crear un mundo con menos cáncer y más cumpleaños: un mundo donde el cáncer no vuelva a arrebatar un año de vida de nadie más. La Sociedad salva vidas al ayudar a las personas a mantenerse sanas, a recuperarse, al encontrar curas y al luchar contra la enfermedad. Gracias en parte a esta labor, casi 14 millones de sobrevivientes de cáncer en los Estados Unidos e incontables casos más que han evitado la enfermedad celebrarán otro cumpleaños más este año.

Por otro lado, la buena noticia es que podrás vivir esta experiencia gastronómica durante toda una noche y en un mismo lugar por tan solo $45 por persona (por adelantado, $65 el día del evento) y tendrás TODO INCLUIDO. Así podrás disfrutar de sobre 80 exhibidores y degustar la mejor comida, postres y bebida, así como música en vivo con DJ Emil Cedeño, Jazz en vivo, RumBomPlena, Batucada, Vejigantes, Cabezudos y un gran cierre con fuegos artificiales.

Para más información puedes seguir los pasos del Mayaguez Culinary Fest en Facebook
Para ver el video de promoción oprima aquí: Video Mayaguez Culinary Fest



Para boletos visita www.mayaguezfest.com. Para más información pueden llamar al (787) 412-2914

Labels: , , ,

Wednesday, February 19, 2014

Vuelve la parrillada más grande en Puerto Rico

¡SE ACERCA EL CATTLEMEN’S CARIBBEAN
COMPETITION & OUTDOOR FESTIVAL AL CENTRO DE
CONVENCIONES DE PUERTO RICO!



La séptima edición de la esperada competencia culinaria y festival familiar llega por
primera vez en febrero con nuevos bríos, nuevas atracciones y con una estrategia para
convertir el evento en uno que promueva la gastronomía puertorriqueña y el intercambio
comercial, impactando positivamente la industria y nuestra economía.

Este próximo 22 y 23 de febrero de 2014, el Centro de Convenciones se convertirá en una en una gigantesca convención de barbacoas, asadores y parrilladas, gracias a celebración de el
Annual Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition & Outdoor Festival, evento que por séptimo año consecutivo regresa a Puerto Rico.

Reconocido como el más grande evento de esta disciplina culinaria en el Caribe, el Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition contará con la participación de sobre 60 equipos culinarios, mas de 35 auspiciadores y 10 categorias culinarias entre las que se destacan el Auténtico BBQ y las técnicas a la parrilla o “Grilling”. El Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition es la primera competencia en  Puerto Rico enfocada en actividades gastronómicas al aire libre, entretenimiento y diversión para toda la familia. A la vez, el evento está dirigido a desarrollar la gastronomía puertorriqueña, proveerle el debodo reconocimiento a nuestros más destacados chefs, así como en facilitar actividades de primera para los aficionados de las artes culinarias”, expresó Alexis García, productor del evento.



Uno de los atractivos más grandes del Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition es que es la única competencia culinaria donde los expertos y aficionados del BBQ ingresan en una acalorada competencia dentro de una gran cartera de categorías que le permite a los participantes destacarse en las técnicas de su preferencia”.

Según García, el Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition es la primera competencia en la qisla que cuenta con más de $6,000.00 en premios y con auspiciadores de primera que proveen todas las carnes y muchos de los complementos a los competidores al momento de confeccionar sus platos. Los ganadores tendrán la oportunidad de representar a Puerto Rico y el Caribe en uno de los concursos de BBQ más prestigioso de los Estados Unidos.

Este año el evento contará con la participación de los Chefs más reconocidos de la isla, algunos participando en los más aclamados eventos de la competencia como el “BBQ Chef Challenge” y el “Culinary University Challenge”.



Este año el 7th Annual Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition & Outdoor Festival, se celebra por primera vez en el mes de febrero y comienza el sábado 22 a partir de las 12:00 p.m con la “Competencia de Parrilladas “; estilo culinario mejor conocido por utilizar altas temperaturas y cocina a fuego directo. Este día se llevarán a cabo la esperada “Competencia entre Universidades Culinarias”, así como las contiendas en las categorías de  “Hamburger”, “Res / Steak”, “Lechón”, “Mariscos” y una categoría abierta, todo esto confeccionado a la parilla.




EL domingo 23 de febrero, las actividades comenzarán a partir de las 11:00 a.m con el “Chef Challenge”, esperada competencia donde los más reconocidos expertos culinarios se enfrentarán para comparar sus talentos. También se llevará a cabo el “Slow Smoking BBQ Competition”; estilo culinario que  consiste en la preparación de carnes a baja temperatura, usando técnicas de fuego indirecto para su confección. Entre las categorías del  “Slow Smoking BBQ Competition” se encuentran:  “Brisket”, “Costillas”, “Pork Shoulder o Pernil” y “Aves”. También se escogerá la mejor “Salsa de BBQ”, así como el “mejor postre”, y el “exhibidor más creativo o “Showmanship Award”.

“Como todos los años Cattlemen’s BBQ Competition contará con una gran cartera de actividades, música, exhibiciones, espectáculos artísticos y demostraciones de cocina, así como espectáculos de magia, juegos e inflables para los niños”, aseguró García. “Para registrar a su equipo no tiene que ser un experto, solo tener pasión por la comida al BBQ y el deseo de pasarla espectacular. Todos los participantes recibirán la variedad de carnes que necesiten para sus respectivas competencias.
¡Así que no esperes más!, finalizó.

 ##
Para participar del 7th Annual Cattlemen’s Caribbean BBQ Competition & OutdoorFestival
Con su equipo de amigos, familiares o compañeros de trabajo pueden acceder a la página oficial del evento www.bbqpr.com. También pueden acceder a la página de facebook Facebook.com/cattlemensbbq. Para información de la actividad se pueden comunicar al 939-717-7686 o 787-370-0331.


Labels: , , ,

Thursday, February 6, 2014

Kettle One: La Vodka De Mayor Tendencia


Como parte de la final del KETEL ONE Legacy: Modern Craft Project fuimos invitados a un almuerzo/degustación en la Bodega de Méndez. Allí, el mismo Bob Nolet (dueño) y Dennis Tamse (de Nolet Distillery), nos explicaron un poco más cobre el origen de esta prestigiosa vodka.



 Además pudimos degustar un exquisito almuerzo confeccionado por la Chef Lorraine Colón. Comenzamos con una crujiente tostada de foccacia envuelta en prosciutto, con un toque exótico de mermelada de higos. También pudimos probar una pizzeta de pato confitado y queso brie… sabores diferentes e innovadores. Luego de los “aperitivos” comimos la ensalada “mezclum” con una vinagreta de “shallots”. Como plato principal un rissotto de calabaza acompañado de un tierno filete de cerdo estofado en salsa de café… ¡Sí, Espectacular combinación! Para terminar este ameno almuerzo la chef nos sorprendió con un bizcocho de limón mojado en champaña con salsa de frambuesas, coronado con una “crust” de jengibre.

 Mientras degustábamos todas las delicias que la Chef Lorraine preparó, pudimos probar algunas creaciones de los bartenders confeccionados con la vodka KETEL ONE.

KETEL ONE Vodka encabeza la encuesta realizada por la publicación global líder en bebidas alcohólicas, Drinks International, como la marca de vodka ‘más vendida’ y de mayor ‘tendencia’.

Bob Nolet y Dennis Tamse.

 La encuesta fue realizada por la empresa de investigación independiente, Leslie Henry, como parte del reporte anual ‘Los Mejores 50 Bares del Mundo’ de Drinks International. Todos los bartenders de los 50 bares que llegaron a la fase final fueron interrogados sobre qué vodka recomendarían a sus clientes y ubicaron a KETEL ONE Vodka en el primer lugar. Drinks International elogio aún más el reconocimiento otorgado a KETEL ONE Vodka, comentando ‘[KETEL ONE Vodka] es sin duda una historia de amor protagonizada por los bartenders y transmitida a los consumidores’.

Para KETEL ONE Vodka ser el ‘El Vodka Más Vendido’ en los mejores locales del mundo, supone un testimonio del arduo trabajo y la pasión con la que se realiza cada botella. Este orgullo se traduce en su botella, la cual lleva plasmada su historia. KETEL ONE Vodka es una mezcla hecha a mano en pequeños lotes de producción. El nombre KETEL ONE fue inspirado por el alambique de cobre el cual todavía se utiliza en su producción, Alambique No. 1., su imagen aparece en la etiqueta de la botella. También en la etiqueta se destaca la familia y su legado, ya que lleva impreso ‘Anno 1691, Nolet Distillery, Schiedam, Holland’ y el escudo de armas que representa la familia Nolet y la destilería familiar fundada en Schiedam. Existen diez generaciones de la familia Nolet que han sido propietarias de la destilería y se enlistan en la etiqueta posterior. La botella original de KETEL ONE Vodka fue diseñada con base en una botella de Old Dutch, y posteriormente modificada con un cuello largo, haciéndola más fácil de verter para los bartenders, lo que ha hecho que gané gran popularidad entre la comunidad de mixólogos.

Labels: , , , ,

Riquísimo PR: February 2014

This page has moved to a new address.

Riquísimo PR